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菌菇汽锅鸡｜鲜美醇厚(3/8)
姬松茸、香菇、枸杞提前半小时用温水泡发，红枣去核洗净待用
干竹荪去掉网状部分，剪去菌盖头，再剪成小段
用淡盐水泡发10分钟即可
土鸡斩小块洗净
冷水入锅加入姜片焯水
捞出后用温开水冲洗干净待用
把材料码在汽锅内，再搁在大小适合的蒸锅上，用纱布将两个锅之间的隙缝堵住，以免漏汽，大火沸腾后转小火，隔水炖2小时以上，起锅前30分钟加入竹荪、枸杞、盐
出锅，开吃！