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自制手工芋圆（紫薯红薯芋圆）(5/7)
紫薯红薯洗净和整颗带皮用压力锅蒸熟。
煮熟后去皮，分别压成泥。
薯泥加入木薯粉，和成面团。木薯粉用量自己掌握下，到不粘手的程度就行。
搓成条，再切成小块。切好后表面可以撒点地瓜粉防止粘在一起。
水煮开后下芋圆，紫薯圆煮完水会变紫青色。所以分开煮，或者先煮红薯圆。
大概煮三分钟，芋圆浮起后加小半碗凉水，再煮滚后关火。
捞起芋圆，浸泡在冷水里。芋圆才会Q哦！然后把芋圆放进椰汁或者花生奶，冰箱里冰下甜品就做好了