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#母亲节，给妈妈做道菜#咸蛋黄豌豆小果子(7/12)
先把豌豆水煮至软烂，约15分钟
同时用蛋黄和咸蛋黄放小碗里蒸熟（我是之前做费南雪多下来的蛋黄，这也算是消耗掉蛋黄的食谱）
豌豆用搅拌机搅碎（也可用手持的压泥器压碎）偶没有打得很细，因为豌豆很嫩，有点颗粒感也很好吃
到回小锅里迅速加入糖，小火搅拌，至糖融化，水分蒸发变稠。
准备一个干净的大盘，下面垫了冰袋（可以让豌豆泥迅速冷却，这是保证豌豆泥不变黄的重要步骤噢！）
豌豆泥迅速倒到大盘上，尽可能摊开薄薄一层，让其冷却
豌豆泥冷却时，准备蛋黄泥。把糖粉加入蒸好的蛋黄里
搅拌机搅成泥
把豌豆泥和蛋黄泥分别分成六等份。
用干净的纱布放在手上，把豌豆泥和咸蛋黄泥上下叠放起来
纱布上端拧紧，使其成球形
就好啦！颜色对比很强烈，马上就尝一个吧！