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#母亲节，给妈妈做道菜#南瓜奶酪吐司(9/26)
面团: 高筋面粉 200克 低粉 40克 牛奶 125克 鸡蛋 40克 黄油 20克 盐 3克 白糖 20克 酵母 3.5克
面包桶依次放入125克牛奶，鸡蛋
在一个角落放入3克盐
对角线另一个角落放入20白糖
放入200克高筋面粉，40克低粉，手指在面粉中见戳个洞，放入3.5克酵母
把面包桶放进面包机，按搅拌键（一个搅拌程序是20分钟）
结束后加入20克软化的黄油，再次按搅拌键进行第二个搅拌
两次搅拌结束后取出面团，手工按揉15分钟，重新放入面包桶
按发酵键，进行发酵大约1小时（面团膨胀至原来的两倍）
取出面团进行排气
分成四等份，松弛10-15分钟
松弛后的样子，比之前稍微膨胀了一些
馅料： 南瓜（蒸熟）100克 芝士奶酪 70克 黄油 10克 白糖 15克
把南瓜、芝士奶酪、黄油、白糖放入搅拌机，打成泥备用
面团擀成椭圆形
中见放上南瓜泥
左右对折，两头口封死
轻轻卷起，其他面团同方法制作
做了4个，吐司模具中放了只放了三个，表面刷上蛋液
放入烤箱，盖上一块湿布，按发酵键（30度，40分钟） 面包比原先膨胀1.5倍
1预热烤箱，烤制：上层180度，下层185度，烤10分钟，上层170度，下层170度烤20分钟（具体时间和温度根据自家烤箱和经验而定）
烤好了
妈妈给我做模特
完成品
完成品
完成品