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#母亲节，给妈妈做道菜#红糖开花馒头(5/13)
这是精准扶贫回来的大红糖，有股甘蔗的清甜味。
红糖敲碎后，用热水泡到融化。
将面粉、奶粉、酵母放入面包机。
加红糖水和面，先用筷子搅拌到基本无干粉，红糖水不够再加清水。
再启动面包机和面功能，和面15分钟。
拿出面团放入小盆里。
盖上保鲜膜，常温发酵。
发酵到原来的两倍大。
拿出排气，搓长后切小段。
搓成圆形，用刀划出十字印子，锅里垫上油纸放上去。
开大火烧开，改中火蒸15～20分钟，焖5分钟。
甘蔗的清甜，还有淡淡的奶香。
口感绵润，细腻柔软，越嚼越香。