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最家常的家常菜—蒜薹炒肉(2/7)
五花肉切粗条或者片，我用的是排骨肉，就是贴着排骨剔下来的，看着比较肥，但是吃起来很香不油腻。 蒜瓣用刀压碎即可，葱花，姜片切好备用。
锅里倒入适量油（蒜薹油稍微多一点比较好吃，如果你的肉已经很肥，炒的时候会煸出很多油，这一步就别加太多油），油热下姜片炒到姜片有点焦。
放入肉条翻炒，放入葱蒜接着炒香，倒入生抽老抽翻炒均匀
倒入提前洗净切段的蒜薹，加入适量盐翻炒
正好有泡发好的木耳我就加了点进去，没准备或者不喜欢的可以忽略。因为酱油多，容易糊底，可以加点热水，也有助于蒜薹炒软。
炒到蒜薹上色变软，就可以关火出锅了。
蒜薹炒肉＋米饭，最家常的家常菜，绝对可以让你多吃一碗饭！