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仔姜咕噜豆腐｜酸甜开胃(2/5)
彩椒切成菱形块，仔姜切成薄片
老豆腐切成厚度1cm左右的小块
起锅倒入油没过锅底，油烧至6~7成热，豆腐表面撒上少许玉米淀粉，放入锅中开中火炸至金黄，捞起沥干备用
锅里留少许底油，倒入仔姜偏香，加入番茄酱、白醋、细砂糖、盐炒出红油后，加入5大勺水淀粉煮开，
放入炸过的豆腐、彩椒块翻炒至均匀裹上酱汁