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#母亲节，给妈妈做道菜#香辣啤酒鸭(9/10)
鸭腿洗净斩块。
青红椒洗净切片，姜切片。
锅中倒水放入姜片，鸭块大火烧开。捞起控干水分。
锅中倒少许油放入鸭块煸炒。
放入八角，桂皮，姜片，辣椒干和葱白继续煸炒。
加入生抽，料酒，几滴老抽翻炒至鸭肉变色。
倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火焖。
焖至剩余三分之一啤酒时加入盐调味，继续翻炒三分钟左右。
放青红椒翻炒至熟，收汁起锅。
成品图来一张。