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#母亲节，给妈妈做道菜# 藿香鲫鱼(2/17)
1.准备新鲜食材。
2.准备好所需的配料，如图所示切好待用。
3.起锅烧油，油温7成熟后，下入姜片。
4.下入鲫鱼，小煎片刻。
5.鲫鱼翻面，煎好后捞出待用。
6.将就锅中的油，下入辣椒姜蒜末进行炒香，中火炒2-3分钟。
7.下入青椒继续翻炒。
8.下入切好的藿香。
9.加入一碗清水。
10.大火烧开。
11.下入鲫鱼，煮2-3分钟。
12.转中火，鲫鱼翻面继续煮2-3分钟。鲫鱼捞出放入盘中。
13.加入水淀粉勾芡，进行收汁。
14.加入适量的味鸡精调味。
15.大火收汁，待汤汁变稍浓稠后即可。
16.将汤汁淋于之前煮好的鲫鱼之上，撒上葱花。
17.藿香鲫鱼就做好了！实践证明，鱼好吃，佐料配米饭也是赞