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#母亲节,给妈妈做道菜#时令槐花猪肉馅饺子(3/19)
厨师机和面,盖上盖子醒一会儿待用
先切小葱再剁好剁
锅开煮2分钟,捞出控水晾凉
切碎
切小丁好剁 我喜欢自己剁,超市和市场买肉每次他们都热心的要给我搅碎,肉没洗我心里上过不去。
倒入生抽 食用油,打入一个鸡蛋,一点清水打馅,先搅拌均匀,筷子顺着一个方向搅打,让它上筋,10分钟左右
放入葱姜末搅打均匀即可
槐花不用切哦,放入槐花搅拌均匀即可
拌匀,这是做到的荠菜馅的
擀面
切块
掌心压扁
放馅,中间捏合一下
虎口捏
虎口捏紧
好了,很简单
捏好的,晚上包的有点暗
锅开大火煮,轻轻的放入用勺子顺着锅边搅一下,最底下推一下,盖锅盖大火烧开 饺子浮起,用勺子顺着锅边推,4-6分钟就好了
煮好装盘