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小熊多层锅啤酒卤鹌鹑蛋系列【留学狗的肠胃慰藉】(6/11)
把葱姜蒜、干小米辣、大料香叶炝锅,装进料包袋,再炒点黄冰糖,然后在小锅锅放进料包、糖浆、啤酒适量
我前一天第一次尝试卤,原因是啤酒开瓶喝了两口喝不了了去喝茶了,所以查了下啤酒可以卤蛋,这里用了前一天的汁儿
用的在M&S买的啤酒,有一丢丢苦,但是冰糖能把味道压过去
扔进锅锅里,啊哈哈哈哈哈,啊对了,黄豆已经在锅底了
煮上鹌鹑蛋的同时准备其他东西
任意形状切豆皮儿,扔锅里
鹌鹑蛋煮好了也扔锅里,又加了几个干小米辣,调整了一下锅内结构,因为锅比较小哈哈哈哈哈哈( ̄^ ̄)ゞ....
盖上开煮,大概煮60分钟,慢慢煮
放一张第一次卤的鸡蛋,感觉还挺像样的,后面那个是冻豆腐,吸了太多汁儿(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)应该这次的豆皮儿会好一点叭
差不多就好啦
把料包可以取出来了,做好了也不早了,所以后面两天吃饭的小菜就有了,啊哈哈哈