山药小饼#做道懒人菜，轻松享假期#(2/11)
山药去皮隔水蒸熟！
想办法捣成泥，我用的擀面杖，倒上细砂糖搅拌均匀！
打入一个鸡蛋！
放入面粉和酵母开始揉面！
揉至“三光”(手光、盆光、面光)状态后盖上盖子放温暖处发酵！
发酵至两倍大，手指沾面粉戳进去微微弹回来是最好的状态！
把面团擀成大约0.5厘米厚的面片，用个玻璃杯或者瓶盖压出形状来！
如图！
电饼铛刷薄薄一层玉米油，把压出来的面片放进去开始烘烤！
待面皮金黄后翻过来继续煎至两面金黄！
非常的暄软可口，很合适小孩作为零食吃，也能作为肉夹馍的饼底呢！