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咸蛋黄焗红薯条（家庭版快手菜）#做道懒人菜，轻松享假期#(2/9)
Angola安格瑞红薯条
油温180℃，炸3～4分钟，（炸两遍更脆）。
炸好后，用厨房餐巾纸滤油，备用。
咸蛋黄热水蒸熟（约5分钟），碾碎。
起锅，放一点点油，小火煸咸蛋黄，至起酥。
煸的时候加一小杯牛奶。
全程小火，不停搅拌，至均匀的糊状。
放入炸好的红薯条，翻拌至均匀裹上咸蛋黄。
好了，出锅装盘。 配了点西芹叶和蓝莓干点缀一下。