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咸蛋黄焗红薯条(家庭版快手菜)#做道懒人菜,轻松享假期#(9/9)
Angola安格瑞红薯条
油温180℃,炸3~4分钟,(炸两遍更脆)。
炸好后,用厨房餐巾纸滤油,备用。
咸蛋黄热水蒸熟(约5分钟),碾碎。
起锅,放一点点油,小火煸咸蛋黄,至起酥。
煸的时候加一小杯牛奶。
全程小火,不停搅拌,至均匀的糊状。
放入炸好的红薯条,翻拌至均匀裹上咸蛋黄。
好了,出锅装盘。 配了点西芹叶和蓝莓干点缀一下。