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辣椒芸豆炒腊肉(0/4)
腊肉冷水下锅煮三十分钟洗净切片备用。
辣椒切丝，芸豆去津掰段儿，入热水焯熟沥干水分待用。葱姜切末，蒜切片放入盘子里。
热锅放入少许油小火，先放入切好的腊肉煸炒一会，然后转大火放入葱姜蒜炒一下，出了香味后放两勺白糖，两勺生抽现炒一下，炒匀后加入5勺水翻炒均匀，盖上盖焖一会。
等水分差不多干的时候稍加点鸡精就可以出锅了。