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#做道懒人菜,轻松享假期#墨鱼大烤(5/13)
墨鱼彻底清洗干净,用料酒腌制。
准备姜片,蒜瓣,八角,桂皮,花椒,香叶,生抽,老抽,料酒,南腐乳汁,白糖,盐。
主锅放搅拌勾,倒入油,放入姜片,蒜瓣,八角,桂皮,香叶,花椒。
时间3分钟/温度120度/转速L 启动煸香。
接着放入腌制好的墨鱼,将其他调味料一并倒入,加一碗清水(没过墨鱼即可)。
时间25分钟/温度110/转速L
盖上量杯盖。
中途可以打开量杯盖看看,均匀翻滚着呢。
剩最后5分钟时,将温度调至120,打开量杯盖开始收汁,切记汁不要收太干哟,吃时蘸点汁更好吃。
提示音结束,盛盘。
着色均匀,好看好吃。
端上桌吧。
宴客就要大快朵颐,来个小特写。 ~大朋友聚餐可以切成块,小盆友聚餐可以切成条,蘸着汁吃,特美O(∩_∩)O