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鸡蛋酱汁拌米粉(2/9)
备好所用食材。
提前将米粉用清水泡开泡软。
然后鸡蛋里加细盐打散，葱切段备用。
锅里加油，将蛋液下锅炒至凝固 。
然后再将葱段下锅，同炒至出味。
原锅里加入清水，水量不用太多。
然后将泡好的米粉下锅，用漏勺烫煮至熟就可以。
然后配入炒好的葱香鸡蛋，生抽，XO酱就可以。
一边拌一边吃，再配点豆浆就更好啦。