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宝宝的最爱-----五彩鸡丁(0/21)
主料：鸡脯肉250克
副料;胡萝卜、青豆、红椒、葱、蒜 调料：花生油、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、香油
鸡脯肉洗净切成小丁备用；
胡萝卜、红椒切丁，葱、蒜改刀备用
鸡脯肉丁里加盐、
加胡椒粉、
加料酒、
加水淀粉
抓匀，腌制10-20分钟；
锅中做水烧热后将胡萝卜丁、青豆入锅焯烫；
焯烫好后迅速入凉水过凉后取出控水备用；
锅中加油烧热，将鸡肉丁入锅滑炒；
鸡丁炒制变成嫩白色
盛出备用；
锅中留底油，放入葱、蒜炒香；
佐料炒香后放入胡萝卜丁、青豆炒制；
将滑炒过的鸡肉丁入锅翻炒；
再将红椒丁倒入锅中继续翻炒；
加入适量的盐调味；
出锅前再滴入少量的香油，
翻炒后即可出锅。