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黑米蒸蛋糕(0/14)
黑米用打磨机打碎，其他材料称量好
碗里打入蛋黄、牛奶和玉米油，搅拌均匀
蛋黄液分成2份、其中一份加入过筛的黑米、一份加入过筛后的低筋面粉
搅拌均匀不见颗粒
蛋清加入小许盐打发粗泡，加入3/1细砂糖打发
蛋白纹路出现加入3/1细砂糖，纹路清晰可见把剩下的细砂糖全部加入，打发蛋白能勾起小尖勾
蛋白分成2份加入蛋液中
2份面糊分别用刮刀翻拌均匀
把黄面糊倒入黑面糊中
搅拌2下即可
把面糊倒入7寸的模具中
烤箱调到纯蒸功能，100度蒸60分钟