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酱香猪蹄鸡蛋饺子馅儿(3/12)
提前准备好芹菜，葱，蒜苗。这三样加一起，做出来的馅儿味道特别好香菇
准备四个鸡蛋
鸡蛋打散备用
准备好猪蹄，去骨
剁成肉沫备用，因为已经煮熟的猪蹄，所以切碎的话并不费事
取炒锅，放油，放入蛋液，煎至凝固
放入准备好的芹菜，葱，蒜苗碎
翻炒均匀，大约炒一分钟即可
放入切好的猪蹄翻炒三十秒，加少许的生抽，食盐，耗油，调味
猪蹄鸡蛋饺子馅装盘出锅啦
按照正常的步骤包好饺子，煮熟就可以开吃了
因为这个馅儿偏素馅儿，肉并不多，所以饺子皮要擀的稍微大一的，不然裹不住多少馅儿，饺子的味道就打折扣了