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12M+清新口味的酸奶鸡蛋软饼：宝宝辅食营养食谱菜谱(8/8)
准备食材，酸奶我用的是自制酸奶，比较浓稠。 低筋面粉做出来的比较软，不建议换成其他面粉。
鸡蛋打散，倒入酸奶搅拌至完全混合在一起。
筛入低筋面粉。一定要过筛啊，这样比较容易搅拌。
用Z字型手法搅拌至面糊顺滑无颗粒，千万不能画圈，面糊起筋就不好吃了。
搅拌成的面糊很稀，流动性很强，这样才能摊出薄薄的小饼。
锅中不刷油，开小火预热，手放在锅上方20厘米处感觉到有热气就可以了。 舀一勺面糊倒入锅中，旋转锅体使面糊均匀摊开。这一步一定要快哦，慢的话面糊都凝固了就流不动了。 一次不要舀太多，摊的太厚了就不好吃了。
待面糊成型，饼的上表面变色了就可以翻面了。 翻面时用铲子贴着锅底轻轻揭开就很容易翻面了。 翻面后再加热半分钟就可以出锅了。
趁热吃软软的，微微带点酸奶的香味，清清爽爽的，搭配水果最好不过了。