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【素烧饼】椰香咸葱烧饼(5/20)
厨师机面桶放入油皮的所有材料
和好的面团有手套膜，有韧性的膜
3.油酥的材料放入碗里
4.混合均匀即可
5.油皮平均分成15份，约20g一个，滚圆
6.油酥平均分成15份，约10g一个，滚圆
7.油皮包入油酥
8.收口后滚圆
9.接口朝下，擀成牛舌状，长度15cm左右，动作要轻轻的
10.自上而下卷起
11.盖上保鲜膜松弛15min，这一步千万不要忽略，松弛后然后旋转90度，如图，微微压扁
12.再次轻轻擀长，长度18cm左右
13.自上而下卷起
14.再次松弛15min后，接口朝上，擀开成长10cm，宽8cm的长方形
15.三折，如图
16.擀开，长度12cm，宽度8cm左右
17.放上葱花，少许盐
18.三折包起
19.正面粘上芝麻，然后用擀面杖再轻轻的擀一下，让芝麻粘合紧致
20.预热烤箱，然后上下火200度，18min，中途如果上色记得盖锡纸