#做道懒人菜,轻松享假期#捞汁秋葵(
2
/8)
秋葵冲洗干净。
蒜切末,干辣椒切碎末。
起锅烧水,水开后放入几滴植物油和一茶匙盐(为了焯出来的秋葵颜色更鲜艳),放入秋葵煮两分钟左右即可。
捞出沥干水分过凉开水(要想口感更好可过冰水或者放冰箱冷藏室冰镇)。
去头,用刀对切开。
加入味极鲜酱油,醋,糖(酱油里就含盐,在这里就不加盐了),再将切好的蒜末和干辣椒碎码在秋葵上面。
另起锅放油,油烧至8成热,浇在上面,里的酱汁也要浇到,热油浇在酱汁上会使酱香味更浓郁。
成品图