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小葱炒猪肝(2/4)
猪肝洗干净切薄片，然后加糖盐，料酒，生粉腌起来
小葱，姜蒜，泡椒，泡姜按图切好
锅里放多些油烧热，先放花椒煎一下，再下一勺豆瓣酱，再下切好的葱白，姜蒜，泡椒，泡姜一起翻炒
配料炒香，大火下猪肝。炒到猪肝全部刚变色，放剩下的小葱翻炒几下，加盐糖酱油调味起锅。动作要快，不然猪肝就炒老啦