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溜茄块(3/4)
茄子去皮切滚刀块，辣椒切块
茄子块沾干淀粉，淀粉不要太多哦，起锅烧油，油8分热下切块，炸到外面硬了就可以，捞出控油，锅里油继续加热，感觉可以就第二次加入切块和辣椒一起炸，炸到茄子变色辣椒软了就可以，备用。
这步可以在炸切块的时候完成，拿一个碗里面放点酱油，盐，鸡精全部适量，不要调的太多要不炒出来茄子就会塌。
另外拿一个锅，锅锅热以后加点底油不要多，油开以后加入茄块和辣椒块翻炒几下，然后把调好的汁倒入，翻炒几下就了，出锅非常漂亮，孩子会特别喜欢吃，来学习吧