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豆豉鲮鱼炒苦瓜｜酥香回甘(4/5)
大蒜剁成沫，苦瓜洗净剖开两半，用勺子刮瓢籽
苦瓜切片，撒1/2小勺盐拌均，静置10分钟，用水冲洗盐分沥干，可降低苦瓜苦味
取罐头中2条鲮鱼撕成小块和一大勺豆豉
起锅倒入少许色拉油，烧至5成热，爆香蒜末和豆豉后，放入苦瓜片炒至变色
加入鲮鱼和1/2小勺糖，翻炒片刻出锅