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梅干菜煸竹笋(
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竹笋,五一假期和朋友进山去采的。
剥好的笋放水里煮开。
煮好的笋放凉水里漂几次,可以多换几次水。
笋切斜片备用。
准备好调料,姜蒜片,干辣椒节。
热油下调料炒香,注意干辣椒不要炒糊咯!
下笋片炒放适量盐,一定要先放盐因为梅干菜是咸的,如果后放盐梅干菜会很咸。
下梅干菜和笋一起煸香,加一点点水 因为梅干菜是干的让它吸一点水变软更入味,最后放一小勺味极鲜拌匀,OK 梅干菜煸鲜笋就做好了!
梅干菜自己做的不用清洗直接炒超级香哦!
开吃咯!