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虾仁韭菜鸡蛋饺子(2/7)
拨虾，去虾线将虾仁剁碎，用料酒，胡椒粉腌上
打鸡蛋到碗中，根据个人喜好决定打几个，待用
拨好的韭菜剁碎待用
先煎鸡蛋，鸡蛋不宜煎的太老，鸡蛋煎好不用出锅，用铲子捣碎，然后放入虾仁，韭菜，放耗油、五香粉少许，盐少许，搅拌均匀，让调料入味，尝一下味道，可以后待用
温水和面，揉至表面光亮，软硬适中(太硬饺子皮不好包，太软荣誉粘露馅)静止醒5分钟
找一张干净的塑料膜或者其他可以代替的，在上面撒面粉，防止包出的饺子粘烂，然后就可以包饺子啦～饺子包好放入滚水里面煮，饺子漂起来后，继续煮至饺子皮熟就可以捞出了
营养美味，干净卫生，祝各位用餐愉快！