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扁豆焖面,酱香浓郁蒜香四溢 #做道懒人菜,轻松享假期#(2/10)
这些都是食材,提前准备好
准备:扁豆洗净去筋,斜刀切丝,大蒜拍碎切末,五花肉切片
炝锅:起锅热油到八分,用一半的蒜末炝锅,爆出蒜香
煸炒:放入五花肉片,保持中大火煸炒2-3分钟,炒至表面金黄出油
调味:加入1勺海鲜汁,翻炒均匀,使肉片着色入味
加菜:放入扁豆丝后再加1勺海鲜汁,搅拌均匀
炖煮:倒入小半碗凉水,刚刚没过豆角即可,大火煮开
铺面:把面条抖散之后铺在豆角上,加盖焖制10-15分钟
成品:开盖后稍微搅拌一下,再撒入剩余的蒜末,搅匀后盛盘完成
一盘色香味俱全,营养又丰富的老北京扁豆焖面,等你来吃哦