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火灾鲱鱼(10/11)
打开鲱鱼罐头（最好在流水中打开）
切碎蒜蓉姜片
啤酒清洗鲱鱼
加入姜蒜和二锅头腌制
将配料：豆腐皮，金针菇，豆芽，油菜洗净剥好
将配料焯熟
起热锅下鲱鱼
煮熟后的鲱鱼倒在配菜上，取一些刚才腌制鲱鱼用的蒜、姜，加白糖酱油调味、老抽调色，盖住鲱鱼
干辣椒和魔鬼辣椒泡水
青花椒干辣椒魔鬼辣椒全部下热油炸至变色
将辣椒全部浇在鲱鱼上，完成菜品