我们这次用的是三色藜麦,三色搭配的话,营养会更全面一些,第一步是反复淘洗,去掉皂苷,洗个五六次之后,加水浸泡3小时。
这个时候白的藜麦出芽了,黑的和红的一般要煮了才能出芽,出芽是因为藜麦这种食物胚芽占比高,具有活性。然后加入少许盐,将藜麦煮20分钟,之后捞出沥干。
接着我们铺上一层保鲜膜在桌子上,把藜麦堆成三角饭团状。
用保鲜膜封好,压一下成型,以后把保鲜膜去掉,加入海苔片即可。
我们这次用的是三色藜麦,三色搭配的话,营养会更全面一些,第一步是反复淘洗,去掉皂苷,洗个五六次之后,加水浸泡3小时。