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#做道懒人菜,轻松享假期#南瓜肉丸饭(1/6)
将南瓜贴顶端切开,约0.5厘米就行,就是把南瓜当成一个容器,所以上部分不必切太厚,用勺子把里面的南瓜籽掏出来,掏干净一点。
锅中放少许油,入洋葱先炒香,然后加入米饭、豌豆、玉米粒同炒。这个饭,不炒也行,洋葱也就不必加了,味道要稍差那么一点点,但无油脂更健康。
把炒好的饭塞进南瓜中,要压实压紧点,炒过的米饭很软,很容易塞。如果用没炒过的米饭,建议您用微热的,这样比较软一点。我用的硬度跟蛋炒饭的米差不多,这个没有硬性要求。然后把肉丸放在上面。我用的肉丸也是熟的,从冰箱中提前取出解冻。
4放入蒸锅,大火上汽后蒸十分钟即可。只要是南瓜熟透就行,因为米饭肉丸都已经是熟的了。
美美享用吧!