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葡萄干奶酥(4/16)
准备需要的材料，并称量好
葡萄干清洗干净，用刀切碎，备用
黄油软化到可以用手轻松戳出洞的状态
盆中放入软化好黄油，筛入糖粉，用刮刀轻轻压几下
用电动打蛋器打发到体积膨大，微微发白的状态
分三次加入一个半的蛋黄
每次都需打发到蛋黄完全融合的状态
筛入低筋面粉
加入奶粉
用刮刀压拌均匀
放入之前切碎的葡萄干碎
翻拌成团
用擀面杖将面团擀成0.8厘米的长方形片，切成均匀的长方形小块
码入烤盘中，表面刷上剩余的半个蛋黄液体
烤箱预热，中层，170度烘烤18分钟，中途看上色够了，加盖锡纸
成品图01