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曲奇饼干(
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第一步:黄油室温软化后切成小块。
第二步:放入糖粉和幼砂糖,用打蛋器充分打发,直到黄油变白,体积变大。
第三步:鸡蛋打散,分三次倒入并用打蛋器打均匀。每次充分打匀后才可以加下一次的蛋液。
第四步:用面粉筛筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,直到没有面粉沫为止。
第五步:面糊弄好后装入裱花袋。再烤盘上挤出形状。
第六步:烤箱预热180度,取中层。烤10-12分钟左右,直到曲奇饼胚的边缘基本上色即可。