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精致早餐:火腿青豆沙拉配酸奶水果捞(7/9)
准备食材:土豆、青豆、西式火腿、胡萝卜、鸡蛋、大藏芥末酱、橄榄油、柠檬、大蒜、法香碎、盐、黑胡椒碎、法棍面包、酸奶、猕猴桃、蓝莓、红树莓。
将所有蔬菜洗净,土豆剥去皮,切成1cm大小的方块,胡萝卜同样切成1cm大小的丁。煮锅里加水烧开,分别放入青豆、土豆、胡萝卜焯熟,捞出沥干晾凉。
鸡蛋煮熟,捞出晾凉,剥皮后切碎。
火腿切成1cm大小的丁。大蒜切成细碎,与法香碎混合在一起。
将土豆丁、胡萝卜丁、青豆、火腿丁放入沙拉碗中,加入切好的大蒜碎、法香碎,调入橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、大藏芥末酱、盐拌匀,做成火腿青豆沙拉。
法棍面包斜切两个薄片,猕猴桃削皮后切成薄片,取两片放置在法棍面包上方,做成猕猴桃面包塔。
蓝莓、红树莓清水洗净,沥干水分,蓝莓放置杯底,倒入酸奶,上面摆上红树莓装饰。
最后摆盘,配上西式餐具,一道鲜亮早餐完成。
最后摆盘,配上西式餐具,一道鲜亮早餐完成。