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凉拌茄子(2/8)
茄子洗干净去头尾！
切短上锅大火蒸熟，15分钟左右！
稍微凉一点后撕成条！
大蒜切细沫撒点盐腌两三分钟，小葱头切细放进碗里，烧点热油浇进去！
生抽，香醋，红油辣椒放进去搅拌均匀！
淋在撕好的茄子上！
撒点葱花？
拌一下开吃吧，非常下饭！