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酱油茄子(4/4)
茄子洗净切成7～8厘米的段，蒜切末
锅里放油，下茄子，小火煎，期间勤翻动，使茄子受热均匀
翻动到感觉茄子变软，用锅铲压茄子，挤出里面的水分
根据个人口味倒入适量酱油，翻炒均匀，关火装盘，撒上蒜末。完成，耶！