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红心火龙果凉皮(7/15)
面粉用水和成棉絮状
在和成面团醒30分钟，中间在揉个2-3次，这样凉皮会更劲道。
准备一盆清水
这是洗散了的面筋
洗出来的面筋成坨
面筋放点酵母上锅蒸25分钟
洗出来的淀粉水再用漏勺过滤一遍面渣子
蒸出来的面筋，蜂窝状
准备一个红心火龙果，去皮
切块放入榨汁机，榨汁
榨汁好了过滤，取出50克的汁备用
把汁和面淀粉水到一起，用勺子搅匀。
鼓起大泡即可
完美
完美