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#做道懒人菜，轻松享假期#陈皮红豆沙(2/8)
红豆提前一晚泡好：把不好的豆子挑掉，洗净，加入足量的水，浸泡一夜（气温太高的话，可以盖上盖子放冰箱冷藏浸泡）
陈皮我用了两小块，刚好6克。陈皮浸泡至软
把浸泡软的陈皮的内瓤刮干净，一定要刮干净哦，陈皮的内瓤会苦涩
刮好内瓤的陈皮切丝
把浸泡好的红豆，陈皮，放进砂锅里
加入足量的水，记得水要一次性加足，不要半途加水哦！然后大火烧开，转中小火熬煮
红豆浸泡了一夜，很容易就开花了，我用砂锅中小火熬了45分钟左右，汤就变得浓稠了，这时候根据自己的口味调入冰糖调味，煮至冰糖化开，就可以了
一碗香甜的红豆沙就煮好啦