#做道懒人菜,轻松享假期#陈皮红豆沙(
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红豆提前一晚泡好:把不好的豆子挑掉,洗净,加入足量的水,浸泡一夜(气温太高的话,可以盖上盖子放冰箱冷藏浸泡)
陈皮我用了两小块,刚好6克。陈皮浸泡至软
把浸泡软的陈皮的内瓤刮干净,一定要刮干净哦,陈皮的内瓤会苦涩
刮好内瓤的陈皮切丝
把浸泡好的红豆,陈皮,放进砂锅里
加入足量的水,记得水要一次性加足,不要半途加水哦!然后大火烧开,转中小火熬煮
红豆浸泡了一夜,很容易就开花了,我用砂锅中小火熬了45分钟左右,汤就变得浓稠了,这时候根据自己的口味调入冰糖调味,煮至冰糖化开,就可以了
一碗香甜的红豆沙就煮好啦