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洋葱炒鸡蛋(1/8)
食材：洋葱一个，鸡蛋两个，食用油适量，盐适量
撕去洋葱的表皮，整个洋葱皮薄肉厚，食用率非常高。然后把洗干净后的洋葱切成条状。
把鸡蛋敲入碗里，加入少许的盐，打散后备用。
锅里放入食用油，油热后加入鸡蛋液，蛋液凝固时候就立刻关火起锅，用锅铲分成小块即可。这样炒出来的鸡蛋不会太老。
锅里重新下油，加入洋葱爆炒，猛火快炒，炒出来的洋葱口感更爽口，大概大火1-2分钟，洋葱颜色稍变就可以了。
洋葱炒到断生后就把鸡蛋加入一起翻炒均匀，喜欢软一点，就稍微炒多1一分钟左右再加入鸡蛋，翻炒均匀即可。
加入适量的盐调味，拌匀后就可以起锅了。
一盘洋葱炒蛋就做好了，整个过程5分钟都不用，就是这么简单，收藏起来，希望大家会喜欢。