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鲜虾豆腐丸子(11/11)
材料备好
虾仁剁碎，胡萝卜擦细丝后也剁碎，小葱切碎
大豆腐碾成豆腐泥，多碾几下，细腻一点，打入一个鸡蛋
简单拌一下
在放入备好的玉米淀粉，胡萝卜，葱和虾仁，同时加盐和鸡精
把所有材料拌匀，看看粘稠度，我觉得有点干，又放了一点水
我用的是章鱼小丸子的烤盘，烤盘擦干刷上油，开小火
把拌好的豆腐虾泥放入烤盘里，先放和烤盘一平的样子
看到烤盘内的丸子变色，拨动下成型，用勺在放豆腐虾泥，原来的盖在上面
再小火加热大约5分钟，能轻松脱模，变色就好喽
又香又嫩的