香辣肉丝(
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起锅烧油，8层油温，稍微凉一下，倒入干辣椒，炸好捞出。
将肉丝切好，用刚才的油炒肉丝。
肉丝炒好后，倒入葱、姜、蒜，炒出香味。
将切好的辣椒、香菜段倒入锅中。
大火翻糖，依次倒入盐、生抽、鸡精、十三香
将菜炒好用盘子盛出，倒入刚才炸好的干辣椒丝。
