#做道懒人菜，轻松享假期#皮蛋瘦肉粥(8/10)
大米、糯米混合淘洗两遍，把水控净用2.5g盐腌制两小时。
干贝洗净，放黄酒、葱姜。
把装有干贝的碗放入蒸锅，水开后20分钟关火，开盖。
猪瘦肉放盆中加黄酒、生抽、胡椒粉、葱姜腌制40分钟
米入锅，用砂锅最好，但太慢，改用电压力锅
把瑶柱折成细丝和腌好的猪肉一起放米里，加水800ml
上压后煮三十分钟。
煮好后，把肉捞出撕成细丝，皮蛋切碎。然后放入粥中搅拌均匀。
好了可以吃了。很鲜很好吃。
喝吧。