椰子花胶炖鸡汤的做法_菜谱

花胶提前泡水浸开，然后用热水加姜片飞水，再用冷水冲洗干净，备用。

红枣一定要去核(不燥热)

去核后的红枣

鸡肉切块备用

买回来的整个椰子去皮，把里面的椰青汁倒出来放到炖盅

椰肉取半个切粒(人多可取整个)

把切好的椰肉放到破壁机

加400ml水打成汁

隔渣

这就是隔渣后倒出来的椰汁了

然后要用热水炖，除了枸杞，把其他材料放到炖盅里，大火烧开用小火炖50分钟再下枸杞炖10分钟下盐就好了。汤好了后一定要把汤里的油撇干净，这是我已经撇过3次后的，因为椰子本来就有植物油的成分，不撇开影响口感。

真的很好喝，好甜又滋润。可以说椰子和鸡肉真的超搭的，加了花胶炖一点也不怪味哦，因为花胶和鸡本来也很搭嘛

平常有偶尔炖花胶汤的朋友们可以尝试一下用椰子炖