甜蜜整个夏天———蜜渍豆(
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/5)
红豆和冰糖的比例是1:1。红豆洗干净放入锅中加足够的水，至少是豆子的一杯
中火煮开1分钟，关火盖盖子焖15分钟
15分钟后开盖，中小火再煮1分钟，并用勺子轻轻搅动，避免糊锅。1分钟后再关火盖盖子焖15分钟。
重复大概7次，豆子就会变得软糯，并且外皮不破
豆子煮软后放入冰糖轻轻搅拌让冰糖融化，盖盖子浸泡4小时以上。最后滤掉多余水分蜜豆就好了
