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山药小饼 宝宝辅食食谱(4/13)
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：普通面粉125克、山药60克、坚果粉15克（没有可以不放）、糖10克、酵母2克、鸡蛋1个 辅料：油 操作时间：25分钟 难度分析：初级
山药去皮,切成小块，上锅蒸15分钟。 *如果买到的山药水分大，可以先上锅蒸再去皮，这样就不会特别黏了。
熟透后取出，捣成泥状。
碗中加入坚果粉、糖，没有坚果粉的姐妹们可以不放哈。
继续加入酵母、鸡蛋。
最后放入面粉，将所有食材搅拌均匀，呈絮状即可。
揉成柔软的面团。
在案板上将面团擀成面饼。 姐妹们可以提前在案板上撒写生粉，以免粘黏。
用模具凹出一个可爱的图形。
盖上保鲜膜，醒发40分钟。 这样是为了让面团能够得到充分的松弛。
热锅刷油，放入山药饼。
小火煎至两面金黄，熟透后取出。 *我大概煎了8分钟就熟透了，姐妹们可以根据自身情况再适当调整一下，如果火大的话，外面的表皮会硬，所以一定要用小火。
这样的小饼又简单又方便，一次吃不了还可以密封起来。我这次一共做了44个小饼，算是很多了，你们可以将食材适当增减用量哈。 明天就是开学日了，娃揣在兜里、放在书包里，课间饿了加餐吃是个非常不错的选择呀。