自制脆皮雪糕 | 原味/水果味(10/16)
准备好所需材料
淡奶油150g,加入15g糖粉,然后用电动打蛋器打到6分发。(有明显的纹路的状态)
将剩下的15g糖粉倒入酸奶中混合均匀。
将混合均匀的酸奶倒入打发好的奶油中混合均匀。
把混合物倒入裱花袋挤入模具中。
盖上盖子就可以入冰箱冷冻喽。 需要充分冷冻,至少4-5小时,隔夜最佳。然后脱模。 脱模之后的雪糕,可以直接吃啦。 如果需要做巧克力脆皮,就放在油纸上,继续冷冻,等浸脆皮的那一刻再拿出来哦。
接下来就是做水果的咯。 准备好所有材料 前面步骤是一样的。
先准备好模具,把切成厚薄均匀的草莓放入模具内,插入雪糕木棒。
将混合物倒入裱花袋挤入模具中即可,上面再放两片草莓。盖上盖子就可以入冰箱冷冻喽。
接下来就是做脆皮喽。
材料称量好。
将巧克力、椰子油倒入小奶锅隔水融化。
这就化好了,倒入事先准备好的干净的牛奶盒子里就可以喽。
准备好一个250ml的牛奶纸盒,牛奶喝完,上口剪去,洗干净,充分的晾干擦干,将做好的巧克力脆皮酱倒进去。 将雪糕从冷冻里拿出来,放下去浸入脆皮酱,就立刻拿起来,静置2-5秒,等巧克力酱凝固,然后入冰箱冷冻,再做下一根。
脆皮雪糕这就做好喽,是不是很简单呢。
如果喜欢做白巧的话,也可以用白巧来代替,比例都是不变的 图中的效果可以借助裱花袋,也可以用小勺子慢慢浇上去噢