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香辣啤酒十三香（原创）(2/8)
清洗加水泡一下，添加醋和盐，它们会自己慢慢吐沙的，换两次水，你会发现水都变黄很多
刷肚子、剪脚，没有拔尾巴线，以前做过，最后发现做出了不嫩，请教过厨师发现这个细节不一样
准备杭椒、小米椒、白辣椒、蒜片、生姜、花椒、葱白、葱段、香菜、
油锅放生姜片、花椒爆香加沥过水的龙虾炒五分钟变色
加配料：杭椒、小米椒、葱段、蒜片炒一会后加十三香调料一整包炒拌均匀
加入一瓶雪花啤酒、大火煮开小火焖，大概20-30分钟，这个过程没加盐和酱油，我觉得调料味道足够浓郁了
大火收干水份加点糖，加葱叶段提香
摆盘上桌