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#做道懒人菜，轻松享假期# 10分钟搞定肥牛饭(1/9)
洋葱切细条吧，随便切也行，两颗洋葱切的我泪流满面… 一个人切一颗洋葱就好啦
料酒、肥牛放入冷水锅，焯熟，撇去浮沫（其实用筷子夹出来就好了）
既然是豪华版，那肯定要有地主家的土鸡蛋吖～ 锅子底部不平，好难剪成圆圆的。
我喜欢流黄蛋，顺便跟大家说下怎么煎流黄蛋吧：先大火把油烧热，调成中火，打入鸡蛋，等一面蛋白凝固后，用锅铲慢慢铲动鸡蛋边缘，用蛋白盖住蛋黄，然后在颠锅翻面，只要把蛋白煎熟就行，可以用铲子轻轻压一下蛋黄的部分，就可以判断蛋黄的凝固情况啦～
煎完鸡蛋的底油可以用来炒蔬菜哦～ 勤俭节约的我是不是超棒的！
油稍热以后，放入洋葱、少许盐，炒炒炒
炒软后，加入肥牛拌匀、倒入生抽、甜酒，半碗水，充分炒匀后，大火煮2-3分钟（如果喜欢吃很软的洋葱可以煮久一点）
出锅啦！一定要浇汁啊～ 灵魂啊！
煮好的米饭上、盖上洋葱肥牛、鸡蛋、蔬菜！营养丰富全面，好吃到5分钟干完一碗饭！